Aronya ve Metabolik Sağlık Üzerine Bilimsel Yaklaşımlar

Karadeniz Teknik Üniversitesi İlaç ve Farmasötik Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (İLAFAR) ile yapılan çalışmalarda enkapsüle edilmiş ve enkapsüle edilmemiş Aronia melanocarpa ekstraktlarının sıçanların karaciğer dokularındaki PON1 geninin mRNA ekspresyonu ve PON1 enzimi aktivitesi üzerine etkisi incelenmiştir. Bu çalışmanın sonuçları, aronya ekstraktlarının karaciğer dokularındaki antioksidan savunma sistemlerini destekleyebileceğini göstermiştir.